Ingrédients

• 3 tasses de semoule
• 1 tasse de farine
• 2 tasses de sucre
• 3 c.s. de levure rapide
• 3 c.s. de curcuma
• 1 tasse de lait
• 1 tasse d’huile végétale
• Tahini
• Poignée de pignons de pin

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 C;
2. Bien mélanger les ingrédients secs : semoule, farine, sucre, levure, curcuma;
3. Faire un trou au milieu et introduire l’huile et le lait;
4. Bien mélanger le tout jusqu’à homogénéisation de la pâte;
5. Étaler avec une pince du tahini dans le fond et sur les parois d’un plat allant au four;
6. Verser et étaler la pâte;
7. Décorer avec les pignons de pin;
8. Enfourner pendant environ 28 minutes;
9. Laisser refroidir et apprécier.

Miam!

 Ingrédients

• Vingtaine de feuilles de kale
• 2 c.s. d’huile d’olive
• 2 c.s. de vinaigre balsamique
• Jus d’un citron
• Sel

Préparation :

1. Laver et laisser sécher les feuilles de kale;
2. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients;
3. Sur une plaque allant au four, étaler les feuilles, une à côté de l’autre;
4. Enfourner le tout à 200 F pour environ 1h, jusqu’à ce que les feuilles soient croustillantes;
5. Laisser refroidir et apprécier.

Miam!

 

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
• environ 1 tasse de persil
• 2 oignons moyens
• ½ c.c. de mélange aux sept épices
• Pincée de cannelle
• Sel
• 2 grosses patates
• Huile végétale
• 2 tomates
• 1 c. s. de pâte de tomate
• 1 tasse d’eau

Préparation :

1. Hacher un seul oignon et les feuilles de persil;
2. Mélanger, au robot, la viande, l’oignon haché, les feuilles de persil, le sel, les épices et la cannelle;
3. Dans un grand plat huilé allant au four, étaler la viande dans le fond en la tapissant avec les mains;
4. Éplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terres;
5. Couper le deuxième oignon et les tomates en rondelles;
6. Au plat de viande, étaler les rondelles d’oignons, de patates et de tomates;
7. Mélanger la pâte de tomate à l’eau, saler et verser sur le plat (couvrir);
8. Couvrir d’un papier aluminium;
9. Mettre au four jusqu’à la cuisson du Kafta (1 heure à 400F);
10. Servir chaud.

Bon appétit!

Ingrédients :

• 4 cuisses de poulet
• ¼ de tasse de moutarde
• ½ tasse de yogourt nature
• 3 gousses d’ail écrasées
• 2 c.c. romarin
• Sel et poivre
• 1 c.s. de vinaigre blanc
•  Jus d’un ½ citron

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients;
2. Laisser mariner au moins une nuit;
3. Faire cuire sur un barbecue.

Accompagnements :

À cette même recette, il vous est possible d’accompagner un ou plusieurs des aliments suivants :

• Salade
• Patates frites
• Riz
• Sauce à l’ail
• Homous
• Légumes grillés

Bon appétit!