Homous

Ingrédients :

  • 1 boite de conserve de purée de pois chiches (380 g)
  • 2 c. s. de crème de graines de sésame moulues (Tahini)
  • 1 citron pressé
  • 1 petite gousse d’ail écrasée
  • Sel
  • Huile d’olive extra vierge.

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger le sel, le jus de citron et l’ail écrasé;
  2. Ajouter le « Tahini » (bien mélanger avant de se servir);
  3. Ajouter la purée de pois chiches;
  4. Bien mélanger le tout;
  5. Dans une assiette creuse, déposer le Homous et arroser d’huile d’olive extra vierge;
  6. Décorer avec quelques feuilles de menthe, du persil, d’épices ou quelques petits cubes de tomates;
  7. Servir avec du pain pita frais ou grillé ou comme accompagnement à certains plats.
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11 réflexions au sujet de « Homous »

    1. Ca me fait plaisir 🙂 c’est la version la plus simple. La recette peut se faire avec du pois chiche sec qu’il faut tremper une nuit, puis cuire. Il faut aussi ajuster les autres ingrédients avec la recette longue 🙂
      Mais, les boites de conserve fonctionnent très bien 🙂

      Aimé par 1 personne

      1. Merci pour la recette avec les pois chiches secs … On peut donc, avec une boite, le préparer au dernier moment si des invités arrivent à l’improviste, c’est parfait ça !

        Aimé par 1 personne

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