Zlebeh

Ingrédients:

  • 1 1/3 tasse d’eau tiède
  • 2 c.c. sucre
  • 2 c.c. de levure rapide
  • 3 tasses de farine
  • 1 c.c. sel
  • 2 c.s. huile d’olive
  • 2 c.s. beurre
  • 1 c.c. poudre à pâte
  • Huile végétale pour la friture

 Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger l’eau, le sucre et la levure et laisser reposer une dizaine de minutes;
  2. Entre temps, mélanger dans un gros bol, tous les autres ingrédients secs;
  3. Faire un trou au milieu du mélange sec et ajouter le mélange d’eau;
  4. Mélanger le tout avec vos mains pendant 5-10 minutes;
  5. Mettre la pâte dans un bol huilé, couvrir d’un linge humide;
  6. Laisser reposer 45 min dans un milieu sec (personnellement, je mets au four avec uniquement la lumière du four allumée)
  7. Sur une surface propre saupoudrée de farine, étaler la pâte;
  8. Couper la pâte en forme de languettes;
  9. Dans l’huile végétale, faire frire les languettes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées ;
  10. Servir tel quel, accompagné de sauce tomate ou manger avec des olives.
  11. Pour en faire un dessert, il suffit d’ajouter du sucre ou du miel.

Bon appétit!

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