Riz aux vermicelles (rouz bi chhiryeh)

Le riz aux vermicelles est le riz de base au Liban. Il accompagne plusieurs recettes. Les enfants l’aiment aussi avec uniquement de yogourt nature!

Ingrédients :

  • 2 tasses de riz
  • 1/3 tasse de vermicelles cassées
  • 1 c. s. de gras végétal (ou huile)
  • 3 tasses d’eau (ou selon la sorte de riz utilisé)
  • Sel

 

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire dorer à feu moyen les vermicelles cassées dans le gras végétal fondu, en remuant constamment;
  2. Ajouter le riz et mélanger;
  3. Ajouter l’eau et saler;
  4. Porter à ébullition;
  5. Mélanger à nouveau, couvrir et laisser l’eau assécher à feu doux;
  6. Servir chaud avec certains plats libanais ou tout simplement avec du yogourt nature.

Bon appétit!

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3 réflexions au sujet de « Riz aux vermicelles (rouz bi chhiryeh) »

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