Le riz aux vermicelles est le riz de base au Liban. Il accompagne plusieurs recettes. Les enfants l’aiment aussi avec uniquement de yogourt nature!

Ingrédients :

• 2 tasses de riz
• 1/3 tasse de vermicelles cassées
• 1 c. s. de gras végétal (ou huile)
• 3 tasses d’eau (ou selon la sorte de riz utilisé)
• Sel

Préparation :

1. Dans une casserole, faire dorer à feu moyen les vermicelles cassées dans le gras végétal fondu, en remuant constamment;
2. Ajouter le riz et mélanger;
3. Ajouter l’eau et saler;
4. Porter à ébullition;
5. Mélanger à nouveau, couvrir et laisser l’eau assécher à feu doux;
6. Servir chaud avec certains plats libanais ou tout simplement avec du yogourt nature.

Bon appétit!