Ingrédients :

• environ 1 kg de poitrines de poulet sans os et sans peau
• 4 c. s. de vinaigre blanc
• ½ tasse d’huile d’olive
• 3 gousses d’ail écrasées
• 5 c. s. de yaourt nature
• 1 c.c. de cumin moulu
• 1 c.c. de poudre de coriandre
• Sel et poivre

Préparation :

1. À l’exception du poulet, mélanger tous les ingrédients;
2. Couper les poitrines de poulet en lamelles;
3. Intégrer les lamelles de poulet à la sauce et bien mélanger le tout;
4. Laisser mariner au moins une nuit;
5. Mettre le poulet et sa marinade dans un plat allant au four, couvrir et faire cuire à 400 F (environ 45 minutes);
6. Mélanger le tout et continuer la cuisson à découvert (environ 15 minutes) pour faire dorer;
7. Servir dans un plat ou en sandwich dans un pain libanais avec des légumes frais ou marinés, une salade, une sauce à l’ail ou du homous.

Bon appétit!