Ingrédients

• 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
• environ 1 tasse de persil
• 2 oignons moyens
• ½ c.c. de mélange aux sept épices
• Pincée de cannelle
• Sel
• 2 grosses patates
• Huile végétale
• 2 tomates
• 1 c. s. de pâte de tomate
• 1 tasse d’eau

Préparation :

1. Hacher un seul oignon et les feuilles de persil;
2. Mélanger, au robot, la viande, l’oignon haché, les feuilles de persil, le sel, les épices et la cannelle;
3. Dans un grand plat huilé allant au four, étaler la viande dans le fond en la tapissant avec les mains;
4. Éplucher, laver et couper en rondelles les pommes de terres;
5. Couper le deuxième oignon et les tomates en rondelles;
6. Au plat de viande, étaler les rondelles d’oignons, de patates et de tomates;
7. Mélanger la pâte de tomate à l’eau, saler et verser sur le plat (couvrir);
8. Couvrir d’un papier aluminium;
9. Mettre au four jusqu’à la cuisson du Kafta (1 heure à 400F);
10. Servir chaud.

Bon appétit!