Boulettes de Kafta

Ingrédients :

  • 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
  • environ 1 tasse de persil
  • 1 oignon moyen
  • ½ c.c. de poivre
  • Pincée de cannelle
  • Sel
  • Farine
  • 2-3 patates moyennes
  • 5 c. s. d’huile végétale
  • 1 boite de conserve (156 ml) de pâtes de tomates
  • 3 tasses d’eau

Préparation :

  1. Au robot, hacher un seul oignon et les feuilles de persil;
  2. Ajouter la viande, le sel, le poivre et la cannelle;
  3. Au robot, continuer de mélanger jusqu’à homogénéisation;
  4. Effectuer des boulettes de Kafta en y ajoutant de la farine afin qu’elles se tiennent;
  5. Dans une grande casserole, faire revenir, dans l’huile végétale, les boulettes de Kafta tout en s’assurant de ne pas les écraser;
  6. Lorsque la viande est cuite, ajouter le deuxième oignon coupé en lamelles fines et remuer;
  7. Éplucher, laver et couper les patates en petits dés;
  8. Lorsque la viande et l’oignon sont bien cuits, ajouter les patates;
  9. Tout en remuant le tout, laisser les saveurs se mélanger pendant environ 5 minutes;
  10. Ajouter la pâte de tomates et l’eau et continuer la cuisson à feu moyen doux, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les patates deviennent tendres;
  11. Servir chaud avec du riz.

Bon appétit!

Publicités

2 réflexions au sujet de « Boulettes de Kafta »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s