Ingrédients :

• 2 tasses de lentilles rouges
• 2 c. s. d’huile d’olive extra vierge
• 2 gousses d’ail écrasées
• 2 citrons pressés
• Eau
• Sel

Préparation :

1. Dans une casserole, mettre à feu moyen les lentilles et les couvrir d’eau (Choisir la casserole en prenant en considération que les lentilles gonfleront lors de la cuisson);
2. Laisser au feu jusqu’à ce que le mélange devienne plus ou moins homogène (environ 30 minutes). Il est important de remuer souvent. Ajouter de l’eau au besoin;
3. Lorsque prêt, dans une poêle, faire dorer les gousses d’ail écrasées dans l’huile d’olive;
4. Ajouter le sel, l’ail doré et le jus de citron aux lentilles;
5. Bien mélanger et servir chaud.

Bon appétit!