Rafraichissante, cette soupe froide se consomme en entrée ou comme accompagnement à certains plats.

Ingrédients :

• environ 750 g de yogourt nature
• 5 concombres libanais
• 1 tasse d’eau
• 2 gousses d’ail écrasées
• 2-3 c.c. de sel (ou au gout)
• 2 c.c. de poudre de menthe séchée (ou menthe fraiche hachée finement)

Préparation :

1. À l’exception des concombres, bien mélanger tous les ingrédients dans un bol;
2. Introduire les concombres déjà coupés en rondelles;
3. Servir froid.

Bon appétit!