Ingrédients :

• 3 tasses de petits pois verts (congelés ou en cannette)
• 300 g de viande hachée
• 1 oignon haché
• 2-3 gousses d’ail
• 2 carottes
• 1 boite de conserve de pâte de tomates (156 ml environ)
• 5 c. s. d’huile végétale
• Sel et poivre
• Eau

Préparation :

1. Dans un bol, saler et poivrer la viande hachée;
2. Bien mélanger le tout en utilisant les mains tout en s’assurant que le sel et le poivre se sont bien intégrés à la viande;
3. En utilisant les mains, effectuer des boulettes de viande;
4. Dans une grande casserole, faire cuire à feu moyen doux, dans l’huile végétale, l’oignon haché en remuant régulièrement et les boulettes de viande tout en s’assurant de ne pas les écraser;
5. Couper les gousses d’ail en petites rondelles;
6. Peler et couper les carottes en rondelles;
7. Lorsque la viande est bien cuite et commence à dorer de tous les côtés, ajouter les petits pois, l’ail et les carottes;
8. Remplir d’eau pour couvrir le tout et faire une sauce (environ 4 tasses);
9. Ajouter la pâte de tomate;
10. Mélanger le tout;
11. Continuer la cuisson, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les carottes deviennent cuites;
12. Servir chaud avec du riz blanc ou aux vermicelles.

Bon appétit!