Rien de plus simple ….

Ingrédients :

• 2 boites en conserve de pois chiches (environ 540 ml chacune)
• 5 c. s. d’huile d’olive extra vierge
• 1-2 gousses d’ail écrasées
• Jus d’un (1) gros citron
• Une pincée de poudre de cumin
• Sel
• Eau

Préparation :

1. Égouttez les pois chiches;
2. Rincez abondamment sous l’eau froide courante et égouttez à nouveau;
3. Dans une casserole, ajoutez un peu d’eau aux pois chiches et amenez à ébullition à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement;
4. Dans un bol, mélangez le tout.
5. Servir la salade légèrement tiède, ou froide, avec du pain pita libanais.

 Au choix

À cette même recette, il vous est possible d’ajouter un ou plusieurs des ingrédients suivants :

• Oignons verts
• Persil haché
• Tomates en dés
• Etc.

Bon appétit!