Fromage Baladi

 

Baladi signifie local. Baladi signifie aussi du village ou du pays.

Le fromage baladi est un fromage  à pâte molle à saveur douce et légèrement salée. Il est traditionnellement fabriqué à partir d’un mélange de laits de vache, de chèvre et de mouton. Il ressemble à l’Akawie, mais sa texture est plus compacte.

Se consomme cru avec du pain pita, accompagné de légumes ou en salade.

 

 

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