Ingrédients :

• 1 petit chou
• 200 g de viande de bœuf hachée
• 2 c.s. d’huile végétale
• 2 gousses d’ail pilées
• 2 c.c. de menthe sèche
• 2 tasses de riz
• 2-3 tasses de bouillon de chou
• Sel et poivre
• Yaourt nature

Préparation :

1. Couper le chou en deux;
2. Dans une grande casserole, mettre le chou coupé, couvrir d’eau et mettre sur feu moyen;
3. Dans une deuxième casserole, faire revenir la viande dans l’huile végétale; ajouter du sel et du poivre;
4. Lorsque la viande est cuite, retirer du feu;
5. Lorsque le chou est cuit, retirer de l’eau et hacher les feuilles (ne pas jeter le bouillon);
6. À la viande, ajouter la menthe, l’ail, le riz et les feuilles de chou hachée et mélanger le tout;
7. Selon le type de riz utilisé, ajouter 2-3 tasses du bouillon de cuisson du chou au mélange effectué à l’étape 6;
8. À feu moyen-doux, finir la cuisson du riz;
9. Servir chaud, accompagné de yaourt nature

Bon appétit!