Ingrédients :
- 1 boite de conserve de purée de pois chiches (380 g)
- 2 c. s. de crème de graines de sésame moulues (Tahini)
- 1 citron pressé
- 1 petite gousse d’ail écrasée
- Sel
- Huile d’olive extra vierge.
Préparation :
- Dans un bol, mélanger le sel, le jus de citron et l’ail écrasé;
- Ajouter le « Tahini » (bien mélanger avant de se servir);
- Ajouter la purée de pois chiches;
- Bien mélanger le tout;
- Dans une assiette creuse, déposer le Homous et arroser d’huile d’olive extra vierge;
- Décorer avec quelques feuilles de menthe, du persil, d’épices ou quelques petits cubes de tomates;
- Servir avec du pain pita frais ou grillé ou comme accompagnement à certains plats.
Cuisine à Saveur Libanaise 
Merci pour la recette, c’est vraiment une entrée délicieuse !
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Ca me fait plaisir 🙂 c’est la version la plus simple. La recette peut se faire avec du pois chiche sec qu’il faut tremper une nuit, puis cuire. Il faut aussi ajuster les autres ingrédients avec la recette longue 🙂
Mais, les boites de conserve fonctionnent très bien 🙂
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Merci pour la recette avec les pois chiches secs … On peut donc, avec une boite, le préparer au dernier moment si des invités arrivent à l’improviste, c’est parfait ça !
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exact! 🙂
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Je suis une très grande fan de cuisine Libanaise. Sur mon blog, j’ai écris un article sur le Taboulé (bien vert)
Je ne garantie pas qu’il soit totalement libanais mais il me fais voyager !!!
https://lemondedamandine.wordpress.com/
A bientôt
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plusieurs recettes au saveur du Liban par semaine. il ne faut pas hesiter d’y revenir souvent 🙂
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Alors mon taboulé, il est libanais ou pas?
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Ne vous inquiéter pas, je serais là !
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Merci 🙂
Il y a aussi une recette de Taboulé sur le blog ici. Perso, je n’ai jamais vu une recette au Liban avec des raisins secs. Mais, je dois avouer que ca doit quand meme etre bon avec 🙂
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